donderdag 14 mei 2015

appeltaartjes uit de losse pols en een beetje dauwtrappen

Ik ben wel vaker van de losse pols en de trial and error zeg maar, haha. Ik zag een filmpje voorbij komen op facebook en natuurlijk was dat van een topkok die in een versneld afgespeeld filmpje liet zien hoe simpel het maken van deze appeltaartjes was. Dat kan ik ook, tuurlijk, jij ook! Maar niet zoals hij! LOL.
Gisteren bij de boodschappen een pakje bladerdeeg meegenomen en de rest van de ingrediënten heb ik eigenlijk altijd wel in huis.

Nodig:
2 appels
pakje bladerdeeg
(kokosbloesem)suiker
kaneel
margarine of boter
beetje bloem
deegroller
mes
bakblik voor muffins

Bladerdeeg laten ontdooien in reepjes rollen. Appel ontdoen van klokhuis, schil laten zitten en in fijne plakjes snijden. De schijfjes op het randje van de bladerdeeg doen, suiker en kaneel over strooien. Deeg dubbel vouwen en oprollen en in beboterd bakblik doen. Bakken op 200 graden, 20 minuten in de oven.
Onze oven heeft last van zijn laatste stuiptrekkingen, thermostaat is al lang kapot, zo zijn ze niet gaar en zo verschijnt er een zwart randje. Ach ja die snijden we er wel af. Over drie weken hoop ik mijn nieuwe oven te kunnen inwijden.

Mmmmmm, lekker hapje op zo'n zonnige Hemelvaartsdag.



 Dauwtrappen op Hemelvaartsdag:

Ik vond hier een leuke beschrijving over het gebruik van dauwtrappen met Hemelvaartsdag. Het is van afkomst een heidens gebruik, maar ik zag ook vandaag weer foto's die toch wel aan de echte hemelvaart doen denken. Mooie wolkenpartijen bij zonsopkomst. Volgens onze dominee is Hemelvaartsdag ook wel de Koningsdag in de hemel.

Giotta di Bandone (1267-1337)
Hoe dan ook, wat je ook gelooft, het is een prachtige vrije dag vandaag. En hopelijk heb jij ook kunnen doen wat je wilde doen.


donderdag 7 mei 2015

woensdag 6 mei 2015

Onstuimige bevrijdingsdag

Op weg naar het het bevrijdingsconcert kwamen we in een ware hoosbui. Wind en regen en dan in het kwadraat. Gelukkig hebben we doorgezet, want de regen maakte plaats voor de zon. De wind bleef en zorgde voor spektakels. 

Als je met zo'n lucht een concert durft te geven! Maar weet je, deze bui hadden we gehad en waaide weer over. Daarna gingen we muziek uit de jaren 40 spelen en wachtten we op het vliegtuig dat de waalbroodjes zou droppen. Vandaag zag ik een filmpje met beelden vanuit de lucht.


"De muziek dient tot verstrooiing tot opvoeding tot aansporing van geest en hart en tot de bevrijding der ziel van de hartstochten."
- Aristoteles 

dinsdag 5 mei 2015

In vrijheid

In vrijheid slachtoffers herdenken, van die oorlog die 75 jaar geleden begon en aan alle oorlogen die daarna volgden waar ook ter wereld. In vrijheid staan daar onze jongeren bij de scouting, bij de fanfare. Stoere meiden en jongens die het vuur dragen en koralen spelen. De burgemeester zei het zo treffend, oorlog ontstaat vaak niet zomaar, dat komt er sluimerend aan. Zo ontstaat vrijheid ook niet zomaar, daar moet je aan werken. Ik was ook vanavond weer ontroerd door de jongeren met de brandende fakkels, met koperen instrumenten, met liederen over dat het morgen vrede zal zijn, kinderen die witte rozen leggen bij het monument. Dan kom je thuis en dan hoor je dat helaas niet alle jongeren met hun vrijheid om kunnen gaan. En dan? Boos worden? Uitzoeken waarom zij er plezier in hebben een herdenking te verstoren? Het was Anne, de meest bekende jongere, die op haar zolderkamer met als enig uitzicht de kastanjeboom, die schreef:
"Denk aan al het mooie wat er in jezelf en om je heen groeit en wees gelukkig."


Laten we dat dan maar doen Anne, denken aan al het mooie. En laten we dan in onze gedachten zoiets moois als een witte roos naar zo'n jongere laten gaan voor wie het nog niet doorgedrongen is wat vrijheid is.

Heb een fijne bevrijdingsdag!

maandag 4 mei 2015

Wereldkampioen schaatsen worden voor het museum.


Waar denk jij aan bij het Wereldkampioenschappen schaatsen? Had je toen het Rijksmuseum van Amsterdam in gedachten? Ik niet hoor. Maar vandaag kwam ik erachter dat vanaf 1889 werd geschaatst op het museumplein en dat Jaap Eden daar in 1893 wereldkampioen werd. 

1893




2015

Wij waren er vandaag. Terwijl de bloesem rijkelijk als sneeuw naar beneden dwarrelde en de tulpen nog hun laatste schoonheid lieten zien. Dit is wat je noemt het staartje van de lente.




Concertgebouw met bloesem

Terwijl zoonlief materiaal verzamelt voor zijn essay over zeeslagen in de 17e eeuw bewonder ik andere juweeltjes.

Molen in Wijk bij Duurstede


Huis je in Delft met doorkijkje
"modern" servies. Inmiddels ook alweer 100 jaar oud.

Mooie bieb, maar wat voor soort boeken zouden het toch zijn?

Maar dit blijft het mooist. Als je de mooie gang doorloopt en om de hoek gaat en dan de eerste blik door de Eregalerij. De Nachtwacht vanaf een afstand, het blijft een sprookje.

En jij? Waarover heb jij je verwonderd vandaag? 

zaterdag 2 mei 2015

Wat ben je aan het doen?

Dat vraagt Facebook me iedere dag. Het meeste dat ik erop zet gaat over concerten die ik geef of ik plaats een foto van iets in mijn tuin. Maar een waslijst van mijn bezigheden geef ik daar eigenlijk nooit. Dat doe ik op mijn blog wel. Hier heb ik dan ook weer een ander publiek, denk ik. Op Facebook weet ik wie mij volgen en dat is op dit blog een verrassing.
Wel wat heb ik vandaag gedaan? Houd je vast. Ik ben voor de zaterdagmorgen vroeg opgestaan en met onze oudste naar een kingloopwinkel in de Bommelerwaard gegaan. Voornamelijk om spullen weg te brengen. In mijn kleine auto pasten precies 6 bananendozen (achterbank naar beneden) gevuld met allerhande nog bruikbare spullen, vooral boeken en kleren. Zoonlief mag dan altijd in het "techniekhoekje" rondneuzen en vond daar dit keer een stekkertje met een vooralsnog onduidelijke aansluiting. Hij ging uit van hdmi als dat je wat zegt, maar dat bleek het thuis toch niet te zijn. Afijn, hij heeft wel zijn snoerenverzameling weer uitgebreid. Voor dochterlief vond ik twee mappen met paarden erop en voor mezelf een kartonnen map voor al mijn bladmuziek van alle orkesten. Ik doe al heel lang met een rode kartonnen map en die is behoorlijk versleten, maar nergens nog een stevige kartonnen map te verkrijgen. Als het al iets stevigs is dan is het van plastic in de winkel. Maar vandaag vond ik een nog gloednieuwe zwarte kartonnen map bij de kringloop. Dus ook ik weer blij naar huis. Verlost van 6 zware bananendozen en met een heel licht tasje weer naar huis. Na de koffie de auto weer volgeladen maar nu met afval, hopla zo naar de milieustraat. Daarna door voor de wekelijkse boodschappen naar AH. En na de lunch met dochterlief nog even lekker naar de bibliotheek. En aan het eind van de middag mijn haakwerk weer eens opgepakt. De CAL 2015 van Jolanda en Tertia is inmiddels bij week 18 en ik heb even terug geteld, ik ben bij week 12 blijven hangen. Na het eten en de afwas nog even getoeterd, morgen ben ik weer gasthoornist bij een harmonie en mag ik bij een ruïne kasteel spelen. Altijd een pretje. En ik heb net de kroonvlecht bij dochterlief uit mogen proberen.

Hoe gaat het met de Reading Challenge?

A book that takes place in your hometown.
Ineens weer een vaart erin, ik heb verschillende boeken gevonden. Ik heb een boek gelezen dat zich afspeelt in mijn woonplaats. Is geen roman geworden, want die bestaat volgens mij niet. Maar bij ons zijn heel veel archeologische vondsten gedaan en hebben er vroegen nogal wat kastelen en woonsteden gestaan en belangrijke boerderijen en daar is wel het een en ander over geschreven. Kom ik er ook eindelijk achter wat die brede strepen op de weg in het Oude Dorp voorstellen. Ik dacht altijd dat de weg daar wat provisorisch was opgeknapt (schaam je)  blijkt het de afbeelding van de fundering van de Romeinse Villa te zijn die eronder ligt. Wat is lezen toch fijn, zo kom je weer wat te weten.

Boek: "Veel vertier en doortogt" van Otto Wittewaall

Fijn weekend! En kijk eens of er ergens in de buurt een leuke harmonie of fanfare zit te spelen. Ga eens luisteren en geniet!

donderdag 26 februari 2015

Een lesje in rogge, afgesloten met een recept voor ontbijtkoek

Waar sloot ik gisteren ook alweer mee af? 
Curiosity is one of the great secrets of happiness.


Er komt weer een informatief stukje. Of zal het mijn onderwijzersgeest zijn dat ik altijd informatie zoek en door wil geven? Hoe dan ook, je schijnt er gelukkig van te worden. Deze week heb ik voor het eerst gebakken met roggemeel. In mijn zoektocht naar veganistische recepten kwam ik op een site  over vega eten het recept van ontbijtkoek tegen, gemaakt met alleen plantaardige ingrediënten.Met als hoofdbestanddeel rogge. In mijn zoektocht naar rogge kwam ik op Wikipedia tegen dat dat altijd in ontbijtkoek zit. Nooit geweten, ik dacht  dat er uitsluitend roggebrood van wordt gemaakt. Mis. Rogge komt voor in Turkije en is in de bronstijd naar ons gekomen maar waarschijnlijk moet het later geweest zijn ten tijde van de Romeinen. Zij deden er echter wat laatdunkend over, alleen als er echt geen ander graan was dan gingen ze rogge eten. Maar ja, zij kenden natuurlijk onze ontbijtkoek en roggebrood nog niet. Ha, dat hebben de Hollanders uitgevonden. Ten minste, dat laatste vermoed ik. 

Rogge behoort net als de andere granen tot de grassoort en in Ierland maken ze er whiskey van.

Nou en ik heb er een ontbijtkoek van gemaakt. Voedzaam, zonder geraffineerde dingen en volgens de man hier in huis niet te eten. Geeft niks, mij helpt het bij de stevige trek en is de koek alleen voor mij. Voor degenen die zich nu zorgen gaan maken over de kinderen in ons huis. Maak je niet druk, zij eten gewoon, ondanks de vasten en mijn veganistisch dieet. Zij aten vanavond lekker scharrelkip bij mijn roerbakschotel. 

Hier komt het recept, met de ingrediënten die ik in huis had, als je het originele wilt moet je even naar deze link.

250 gram roggemeel
1 flinke theelepel koekkruiden
3 eetlepels kokosbloesemsuiker
1 theelepel baking soda
1 theelepel wijnsteenzuur
beetje zout
250 ml melk (van amandel, soja of haver)
flinke eetlepel honing
flinke eetlepel appelstroop
bakpapier

oven op 160 graden
cakeblik bekleden met bakpapier, ik las pas later ergens dat je het papier het beste eerst tot een prop kunt maken want dan kan je beter vormen.
alle ingrediënten in een kom en flink roeren, ik besef me dat ik het veel te droog vond en uit de losse pols er nog wat sojamelk bij goot.
beslag in de cakevorm
In een uur bakken en daarna laten afkoelen.




Piece of cake


woensdag 25 februari 2015

a book you can finish in a day #een boek in 1 dag uitlezen #reading challenge


Dat lukt mij alleen in vakanties. Zelfs het dunste boekje wordt na 2 bladzijden weggelegd omdat er weer wat anders moet. Het is hier voorjaarsvakantie en maandag had ik een leesdag. Enerzijds om solidair te zijn met de puber die door zijn natuurlijke uitstelgedrag de hele vakantie veroordeeld is tot lezen en anderzijds omdat ik wel weer eens lekker wilde lezen. Met dochterlief was ik zaterdag al naar de bibliotheek gegaan om lekker leesvoer te halen dat eens een keer niets met onderwijs te maken heeft. Het boek dat ik maandag in 1 dag uit kreeg is "Less is Luxe" van Lou Niestadt. De ondertitel is "Licht en Avontuurlijk Leven", ja dat spreekt mij wel aan. 


Een boek met 160 bladzijden. Oei, lees ik zo snel? Wel nee. Het is een art journal en het leest lekker weg. Een art journal hoor ik u vragen? Dat is een soort van dagboek met heel veel plaatjes. En omdat er heel veel aandacht aan besteed wordt noem je dat art (kunst). 

Less is Luxe gaat precies over daar waar wij op zolder mee bezig zijn. je ontdoen van allerlei zaken die niet meer bij je horen. En dan niet alleen van overtollige kleren, maar ook van overtollige bezigheden. Ik probeer tijdens de vasten o.a. van de tv af te blijven. Dat gaat heel goed, alleen op zaterdagavond en even op zondagmiddag gaat hij aan. Zelfs de kinderen kunnen zonder. Maar Facebook wordt al lastiger. Ik ga het nu wel van de telefoon afhalen, ik moet nu voor FB naar zolder waar de computer staat. Misschien daar toch ook maar even uitloggen anders ga ik weer i.p.v. opruimen, afijn, jullie volgen mij wel.
Weer terug naar het boek, het boek is doorspekt van allerlei voorbeelden uit het leven van de schrijfster en ze heeft er ook een enorme verzameling aan citaten van anderen aan toegevoegd. Een van de leukste is: Be careful what you wish for. Die heb ik meen ik al eens eerder voorbij laten komen: Wees voorzichtig met wat je wenst, want wie weet komt je wens wel uit. En weet je het nog? Klagen is ook wensen! Dat je gewaarschuwd bent! En deze: "Travel Light", daar ben ik ook een paar jaar mee bezig en bevalt me goed. Heel weinig meenemen dus. Ik rijd in een miniklasse auto en ik heb twee kinderen met wie ik elke zomer kampeer en we hebben een 5 persoonstent. Die tent alleen al neemt de helft van de auto in beslag. We kunnen daar met gemak twee weken mee kamperen omdat we allemaal een ieniemienie hoeveelheid aan bagage meenemen. Als er slecht weer op komst is spelen we vals dan lenen we de auto van de heer des huizes, maarrrrr het kan dus wel!
Leuk in haar boek is ook haar manier van uitzoeken, zo is ze met haar vader een keer het openbaar vervoer van Amsterdam gaan uitzoeken en heeft daar allemaal dingen over opgeschreven en getekend en kwam ze via een straatnaambordje weer op een ander onderwerp om uit te zoeken. Je hoeft dus echt niet naar gevaarlijke landen met jungles om op avontuur te gaan. Het is maar net hoe je alles bekijkt. En deze bewaar ik voor als iemand het weer beter weet: "Als je met je vinger naar een ander wijst, wijs je er met 3 naar jezelf". En vandaag sluit ik af met deze: "Het resultaat ligt in de verandering zelf". Dat heb ik ook met allerlei bezigheden. Ik heb repetities met orkesten altijd veel leuker gevonden dan het geven van de concerten. 

Oké, nog eentje dan:

Curiosity is one of the great secrets of happiness ~Bryant.H.McGill~

dinsdag 24 februari 2015

klompenpad


Vandaag heb ik het Kuilenburgerpad gelopen. Met een "aanvliegroute" van 1 km heb ik 8 km gewandeld. Geen spectaculaire afstand, maar je moet ergens mee beginnen. Het was wel heerlijk om in je eentje door de stilte heen te wandelen. Als je een stadje in de verte ziet liggen terwijl  het carillon op de wind naar je toe komt waan ik me gewoon een paar eeuwen terug. Ik was op internet al voorbereid op de modderige paden, nou dat waren ze ook. De laarzen staan inmiddels te drogen en de kleren liggen al weer in de was! Ha, het was heerlijk! Vakantie, ik heb lepelaars gehoord, ganzen gehoord en gezien en een haas aan het schrikken gemaakt. Ik trof het ook met het weer. Regen heen en regen terug en tijdens het wandelen was het droog. Het was ook koud, gelukkig had ik  handschoenen mee. Maar een muts moet vanaf nu ook in de basisuitrusting.

 Ogenschijnlijk een gewoon graspad. Niks hoor, tot mijn enkels ging ik er in!


 Smalle oversteekroutes. Ik ben ook twee of drie keer (nu al de tel kwijt?) over een smal planken bruggetje gegaan.
 Af en toe ook achterom kijken.
 Hier werd ik gevolgd door een kudde schapen.
En als toetje kwam ik bij fundering van een kasteel dat in de 13de eeuw gebouwd was en in de 17de eeuw zo beschadigd raakte tijdens een belegering dat het niet meer de moeite was om te restaureren. Nu is het een miniparkje.

Klompenpaden, dat smaakt naar meer. Volgende keer niet vergeten: muts én schoenen voor in de auto op de terugreis, scheelt weer boenen.

woensdag 18 februari 2015

aswoensdag

"want stof zijt gij en tot stof zult gij wederkeren".

Vandaag kon je in de katholieke kerk een askruisje ontvangen met as gemaakt van de verbrande palmtakken van vorig jaar. Dat hebben wij niet gedaan, maar wij zijn wel met de vasten begonnen. Rijst met groenten zonder vlees. En als "toetje" zelfgebakken pretzels. Van die echte zoals je in de Efteling kunt krijgen. Ik vond het idee om dat vandaag te doen op de site van geloven thuis. Pretzels: met je armen over elkaar. Net zoals vroeger op school. Zo gek was dat nog niet. Even nergens aankomen, even helemaal niks maar heerlijk tot rust komen. 

Zelf pretzels bakken:

400 gram bloem
1 theelepel droge gist
1 theelepel suiker
2 theelepels baksoda
1 theelepel zout
250 ml lauwwarm water
1 eigeel
grof zeezout

Het bloem met de gist, suiker, baksoda, zout en water samen kneden. Ik heb de luxe van een broodbakmachine die ook alleen het deeg kan kneden en dan daarna een uurtje of wat laten rijzen. Dan nog eens met de hand kneden en dan kun je daar 10 pretzels van maken. Lange rolletjes maken en in de vorm van een krakeling leggen op bakpapier. Eigeel erover heen strijken en daarna wat zeezout erover heen strooien. Met dat laatste toch wel voorzichtig doen, wij waren iets te scheutig. Maar gelukkig vinden wij zout lekker. Daarna in hete oven (225 graden) bruingeel bakken in 15 minuten.
Van dezelfde site hebben we ook het idee van de kijktafel voor deze 40 dagen overgenomen en daar gelijk een eigen draai aan gegeven. Als je goed kijkt zie je dat de tuinmannen in de woestijn al aan het werk zijn.

Wil je ook gaan vasten? Kijk dan eens op deze site eenblogvanmelkenhoning. Daar vind je een hele lijst met ideeën hoe jij vorm zou kunnen geven aan jouw vasten. Niet bedoeld om alles te doen (denk ik) maar gewoon om er wat tussen uit te halen. Zo las ik de tip 40 dagen geen boeken lezen. Nou dat dacht ik dus niet, ik ga nu juist wél lezen. Ha!

Zo weer ideeën genoeg. Ik ga nu maar eens verder met de reading challenge!