vrijdag 30 november 2012

speciaal voor opa en oma...

.... de foto's van het Sinterklaasknutselen op vrijdagmiddag:


maandag 26 november 2012

Een lekkere Sinterklaas....

.... van een sinaasappel. Gemaakt op de bso. Gezellig he?

zondag 25 november 2012

Jaaaaa, daar ben ik weer....

een combinatie van hard werken, een toch wel door een virus beschadigde laptop en een door tekort aan tijd voor de leuke dingen is het er lang niet van gekomen: Bloggen.

Sinds een paar weken bak ik iedere zaterdagavond iets lekkers voor bij de zondagkoffie. Lekker hoor, appeltaart, cake, chocoladecake, brownies. En dit weekend: Gevulde speculaas: Lekkerrrrrrr!

Recept (vrij naar allerhande)
250 g zelfrijzend bakmeel
125 g basterdsuiker
150 g boter
2/3 eetlepel speculaaskruiden
1/3 eetlepel koekkruiden
mespunt zout
**********
150 g boter
1 pakje amandelspijs
2 eieren
bakvorm (ik had de glazen lasagneschaal)
Tot de sterretjes alles bij elkaar in een kom doen.Ze hebben het altijd over koude boter, nou echt niet, gewoon lekker laten smelten in de magnetron en dan kneden. Deegbal even laten afkoelen in de koelkast. Ondertussen de oven op 170 graden, het spijs kneden met een ei. De bakvorm invetten. De deegballen in 3 gelijke delen verdelen. Met 1 deel de bodem beleggen, met het 2de deel de zijkanten. Dan het amandelspijsmengsel op het deeg en het laatste deel deeg op de spijs verdelen en aandrukken. Eigeel van het tweede ei loskloppen en over het deeg verdelen. Ongeveer 40 minuten in de oven en daarna zien dat je ervan af kunt blijven. Mieters, 1 portie is al 260 Kcal!!!
 
En het volgende cadeautje lag vanochtend in de schoen:
Een kokoutfit voor de babyborn.