woensdag 31 december 2014

op de valreep

nog in het oude jaar. Toch nog even achterom kijken. Want het was een druk jaar. Welk jaar is dat niet? Qua gezondheid hield het wel wat te wensen over. Al vroeg in het jaar geveld door een longontsteking en bij de afsluiting van het jaar een ingeklapt trommelvlies. Als muzikant zit je op dat laatste niet te wachten. Niemand eigenlijk. Ik heb het overgehouden aan een zware verkoudheid. Ik heb het ook wel eens eerder gehad toen ik die enige keer in mijn leven gevlogen had. In het begin klonk alles alsof ik onder water zwom. En met al die kerstconcerten viel het ook niet mee, mijn mooie Alexander hoorn klonk als een plastic trompetje. Er begint nu eindelijk verbetering in te komen. Ik heb ook veel ingevallen bij 4 verschillende orkesten, 2 harmonieën, 1 fanfare en 1 symfonieorkest. Zeer uiteenlopende muziek, waanzinnig druk maar geweldig genoten.

En in de laatste maand hadden we natuurlijk nog Sinterklaasfeest

 En kerstfeest
 en een verjaardagsfeestje
 en kerstvakantie met spelletjes
en een jaarwisseling met natuurlijk zelfgebakken oliebollen.

Allemaal een hele fijne jaarwisseling!!

zondag 30 november 2014

Sinterklaas en wat daar allemaal bij komt kijken.....

 Geïnspireerd door een blouse van Dieuwertje Blok, besloot ik een Sinterklaasjurk voor ons meisje te maken. Inclusief onderjurk én beugeltasje. Op de laatste echt nog warme herfstdag (volgens mij was het al november) sprong ik op de fiets op weg naar de lapjesmarkt van Utrecht. De oudste markt van Nederland! Ik ben de markt een paar keer op en af gelopen en kwam uiteindelijk bij een tent die katoenen velourse gordijnstoffen verkoopt terecht. Ik heb denk ik 3 meter gekocht (ik weet het niet eens meer). Ik had al een patroon via internet laten komen om daar een Frozen jurk van te maken. Maar het werd eerst deze. Gaandeweg kwam ik erachter dat de maat veel te groot uitviel, ik zou hem zelf wel aankunnen. Dus er werd een beroep gedaan op mijn vermogen op het verkleinen van een patroon, poe poe, dat valt niet mee met zo'n jurk dat uit panelen bestaat. De onderjurk was makkelijk. Ik heb een wit tshirt met lange mouwen gebruikt en daar een rok aan gerimpeld en gestikt en kant aan onderkant en mouwen gemaakt.
 Het leukste werkje was het beugeltasje. Daar gaan er vast nog meer van gemaakt worden. En ja, dat band, ook van de lapjesmarkt. Zo'n fourniturentent is voor mij net een tent vol snoepgoed!
 En dan is daar dé ontmoeting. Sinterklaas was er stil van!
 Tussen de bedrijven door lekker snoepen van een blik vol strooigoed.
 Zo ongemerkt wordt het dan ook nog eerste advent. Dit keer een krans gekocht. Maar nu nog kijken of we er zelf de kaarsen in krijgen.
En dan zijn we er nog nog niet. Ons meisje gaat haar eerste surprise maken. Is nog onder constructie.

Het weekend zit er alweer bijna op. Fijne (werk)week. Let op, het is nu serieus koud geworden. Mutsen en handschoenen klaarleggen!
Tot de volgende keer.

maandag 20 oktober 2014

herfst


Puber
Wat te doen als je een hongerige puber in huis hebt. Je kunt natuurlijk veel tussendoortjes in huis halen, maar daar zitten meer nadelen aan. Teveel suiker, zout ,vet en het is duur. Daarom bak ik al een poos iedere zaterdag allemaal lekkere dingen die bijvoorbeeld in de diepvries bewaard kunnen worden. Zo vonden we 23 februari het recept van de plaatkoek. Daar hebben we, nu natuurlijk de goudreinetten volop te verkrijgen zijn, deze lekker appel aan toegevoegd. Gewoon lekkere stukjes moesappel tussen twee koeklagen in leggen. En als het is afgekoeld in porties snijden en in zakjes in de diepvries doen. 's Ochtends haal ik dan 1 of meerdere zakjes uit de diepvries en bij de koffie is het dan al ontdooid en heerlijk! Maar 's avonds is het voor de puber ook nog lekker. 

duurzaam koken

Op de radio was het deze week ook een hit: we gooien niks weg. Nee natuurlijk niet. Maar de aubergines zagen er niet zo best uit en we hadden ook nog een courgette en een paprika. Uien en knoflook hebben we altijd wel in huis.
 Daar hebben we nog wat aan toegevoegd, olie peper en zout, droge peterselie en Italiaanse kruiden, paar aardappeltjes, blikje linzen, blikje tomatenblokjes. Dat alles lekker wokken en tot slot kleine kaasblokjes erbij serveren. Een heerlijke pan vegetarisch eten en zelfs voor twee keer, want de helft zit nu in de diepvries. Dat is dan weer fijn voor na een lange werkdag, maar niet vergeten 's ochtends uit de diepvries te halen.

Opruimen

Deze week kwam er een moeilijk onderwerp voorbij dat bij ons niet in 10 minuten kan, maar wel 10 minuten (langer) per dag. De tijdschriften! O man, daar hebben we last van. Oké er zijn er die zo weg kunnen, maar ik heb de Knip altijd bewaard. Volgens mijn opruimgoeroe mag ik van elk type tijdschrift er 3 bewaren. Hahaha, eerst maar even over de grond rollen. Nee serieus hier hebben we een probleem. Maar toch krijgt hij het voor elkaar. Ik heb inmiddels toch al afscheid kunnen nemen van twee jaargangen. Te weten die van 2009 en van 2010. Ik hoor sommigen denken, iedere maand komt er toch weer een nieuwe uit. Ja dat klopt, nog wel. Was afgelopen jaar best spannend hoor toen al die tijdschriften een andere eigenaar moesten zoeken. De afspraak die ik nu met mezelf heb gemaakt is dat ik de laatste drie jaargangen bewaar. Maar dan zitten we nog met de Knippies. Nou eerlijk is eerlijk die zijn nog volop in gebruik. Echt waar, hier worden nog steeds verkleedkleren en poppenkleren gemaakt. Dus die mogen nog even blijven. En ze komen gelukkig ook maar 4 keer per jaar uit. Dat scheelt!

En verder

Had ik voor het weekend niets geschreven, druk met concerten, maar het afstrepen begint. Nu even vakantie dat is ook wel lekker, even afstand van het werk. En het is herfstvakantie dus dat betekent dat ik die enorme ketel weer tevoorschijn heb gehaald. De peertjes zitten er al weer in en de potjes appelmoes staan op hun beurt te wachten.





Heb je ook vakantie dan wens ik je fijne vakantie en moet je aan het werk dan wens ik je volgens een gezegde van Winnie de Poeh vrolijke waaidagen!

vrijdag 10 oktober 2014

recepten en opruimen.

Het raadsel van de digitale camera is opgelost. Zat toch ergens in een tas verstopt. Het waren weer twee weken van opruimen en koken en bakken en keihard werken. Maar over dat laatste hebben we het lekker niet. Het was afgelopen week ook een week van regelen. We begonnen met het afzwemmen van ons meisje. Eindelijk heeft ze diploma B binnen dus vrijdagmiddag is weer een middag waarop er gespeeld kan worden. We zwemmen wel gewoon verder bij de Reddingsbrigade. Dat is op vrijdagavond en prima te doen. Verder had ik het druk met de auto, behalve wassen ging hij naar de keuring, hij is alweer 4 jaar oud, slik. Maar natuurlijk goedgekeurd. En vandaag een nieuw rijbewijs aangevraagd er waren alweer 10 jaren om. Maar goed, ik kan voorlopig weer rijden. 

Ik ben verder gegaan met opruimen. Niet elke dag, want sommige projecten vragen veel tijd en aandacht en die doe ik liever op dagen dat ik niet hoef te werken of afspraken heb. Maar intussen hebben er al heel wat spullen ons huis verlaten, sokken, plastic bakjes, bakblikken, papieren, kleren, beddengoed, let wel het gaat hier natuurlijk om overtollige en versleten spullen, ik kan me nog iedere dag aankleden en taarten bakken.En de koelkast kan weer gewoon open terwijl er bezoek bij staat. Er gingen ook babylakentjes door mijn vingers, die hebben we dan niet meer nodig maar weg doe ik ze ook niet. Ik heb twee zakken gepakt die je vacuüm kunt zuigen. En dat scheelt weer ruimte in de kast, Al twijfel ik wel aan de kwaliteit van de zakken. Het is niet de eerste keer dat ik dit doe en ze gingen de vorige keer vrij snel kapot. Dus ik ben benieuwd.



Zelf pizza maken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Nou heb ik het extra makkelijk door het deeg in de broodbakmachine te kneden en te rijzen. Gewoon van bloem, water, zout en gist en olie. Ik laat het daarna nog wel een poosje doorrijzen onder een natte theedoek op een warme plek, dan wordt de bodem luchtiger. De versiering is ook niet moeilijk. Eerst wat olijfolie erop, dan een tomatensaus van ui, knoflook, tomatenpuree en water. Wel even bakken in de pan. En dan er maar opleggen van je wilt, Wij hadden hem vegetarisch omdat het vrijdag was en dan eten wij geen vlees. Wij hadden er een flinke hoeveelheid champignons en paprika op gedaan, ook dat eerst even in de pan en dan lekker strooien met kaas. In een hete oven en na 20 minuten controleren of de bodem gaar is. Ik heb ergens gelezen dat je met een mes of vork op de zijkant moet kloppen en als dat hol klinkt en hij is bruin dan is het goed. En dat is gelukt. Een plaat was voldoende voor ons vieren.
 De kinderen kijken altijd heel bedenkelijk als ik pompoen ga klaarmaken, maar ze eten toch zonder mopperen hun bord leeg. Mijn pompoenragout is echt lekker! Alleen het schillen van een pompoen vind ik geen pretje, dat is best zwaar. De schoongemaakt pompoen in stukjes met een klein beetje zout in water in 20 minuten gaarkoken. In braadpan, vlees bakken (ik had restjes shoarma gebruikt) met ui in olie. Ik had er een klontje boter bijgedaan en twee flinke eetlepels bloem. Daarna halve liter bouillon en dan komt het: salie, foelie en tijm, van alles 1 theelepel, blaadje laurier en 4 kruidnagels en verder peper en zout. Als alles goed gebonden is de gepureerde pompoen (kan gewoon met een stamppotstamper) erbij. Klaar! Lekker hoor, meestal doen we er rijst bij, maar omdat dat nu een keer niet in huis was deden we er een pasta bij.

De was hangt nu nog lekker buiten te wapperen op deze voor mij onverwachts mooie dag. Morgen weer kans op regen. Morgen laatste dag van de Kinderboekenweek dus nog even naar de bieb en naar de boekwinkel.
Fijn weekend allemaal!

zaterdag 27 september 2014

lapjesmarkt en het raadsel van de digitale camera

En dan zullen we met dat laatste beginnen. Ik kan mijn digitale camera nergens vinden. In geen enkel hoekje of tas. Tja,  ik vertelde de vorige keer dat ik weer analoog aan het fotograferen ben dan zul je nu zeggen, Ja, nou en? Nou ik maak nog wel digitale foto's voor bijvoorbeeld Marktplaats of de Nieuwsbrief van school of voor mijn blog. Ik had er van de week mijn zelfgemaakte perentaart mee gefotografeerd, dus toen had ik hem nog. Maar nu kan ik die foto's niet laten zien. Dan laat ik het recept ook maar even zitten totdat het toestel weer boven water is.
Vandaag ben ik naar de Lapjesmarkt in Utrecht gefietst, de oudste markt van Nederland. Ik had vorige week al willen gaan, maar een griep verkoudheid hield me thuis. Nee, ik was echt wel ziek. Gelukkig ging het deze week weer goed. Het was vanochtend ook ineens weer prachtig weer, ik deed zelfs op de heenweg al mijn jas uit. Op de markt miste ik mijn tent. Nou zijn er zoveel tenten hoe kun je er dan een missen? Ja, dat kan, want ik vind de tenten wel allemaal erg uitgesproken en dat maakt deze markt zo ontzettend leuk, je hebt allerlei smaken. Ik ben gezwicht voor de allergoedkoopste. Ze zijn ook best mooi. Het zijn geen hele grote lappen maar ze zijn wel groot genoeg voor mijn projecten. Ik heb 5 lappen gekocht samen voor €16,00. En daar ga ik drie rokken van maken. Een voor mezelf en 2 voor de kleine meid. In de zomervakantie zag ik hele leuke rokjes bij H&M van laagjes tule maar ze gingen niet verder dan maat 128. En mijn meisje heeft toch echt al 140/146. In de laatste Knippie kwam ik een heel eenvoudig patroon tegen van een rok met twee laagjes, die ligt overigens al twee weken onder de naaimachine te wachten tot ik er mee verder ga, en met dat patroon kun je heel eenvoudig ook 3 laagjes verwerken.
Deze foto heb ik met mijn telefoon gemaakt. Toch nog iets digitaals, maar deze kleuren zijn niet waarheidsgetrouw. Het is wel roze maar niet knalroze. De volgorde klopt wel. Als de rok klaar is zal ik hem met daglicht nog eens op de foto zetten en wie weet met de echte camera. Bij Albert Hein was de lampionplant te verkrijgen. Ik probeer die al twee jaar in de tuin in te krijgen maar tevergeefs. Nu staan ze mooi  op de vaas. En ook niet zo feloranje als op de foto, maar mooier. Oké digitale camera, kom maar tevoorschijn, ik ga je niet vervangen!

En mijn opruimplan? Ik ben al bijna bij plan Z. Hahaha, ik heb iemand in Australië gevonden. Hij is daar razend populair. Hij geeft je korte opdrachten om iedere dag 10 minuten op te ruimen. Het werkt. En waarom bij hem wel? Volgens mij hypnotiseert hij. Op Facebook heeft hij gevraagd wat we allemaal willen aanpakken. Er werd vooral sentimental stuff geroepen, ja inderdaad, alles waar maar emotionele waarde aanzit! Kijk als dat er niet was, was mijn huis bijna leeg. Ik ben benieuwd of hij daar in januari mee gaat starten. Nieuwsgierig geworden? Kijk hier

Het schijnt ook morgen weer mooi te worden. Lekker even de natuur in er is heel veel te zien!
Fijn weekend!

vrijdag 12 september 2014

van digitaal naar analoog en een "nieuwe" manier van opruimen

Mijn laatste bericht dateert van 17 mei dit jaar, bijna 4 maanden geleden. En ondanks dat er niets meer bij kwam wordt mijn blog wel gelezen. Dat is leuk om te zien. Het ontbrak me eerlijk gezegd aan zin en inspiratie om wat te schrijven. Vaak wil ik er dan ook een foto bij plaatsen omdat een plaatje bij een praatje toch voor veel mensen aantrekkelijk is, eigenlijk vind ik het zelf heel leuk. Maar dat heb ik iets gedaan of iets gemaakt en dan heb ik daar geen foto van gemaakt en dan denk ik, nou ja, volgende keer dan maar weer. Ik volg zelf ook een aantal blogs en merk bij die schrijfsters eigenlijk hetzelfde. De meest populaire blogs hebben even stilgelegen, allemaal wilden ze even wat anders. Maar toch fijn dat ze weer terug zijn. Wat heb ik dan allemaal gedaan afgelopen maanden? In mei heb ik me weer beter gemeld bij mijn werkgever, ik had een vervelend virus opgelopen waar ik zelfs longontsteking van kreeg. Daarna was het meteen heel druk, want van invallers kan ik  niet verwachten dat ze al mijn werk overnemen. Het werd meteen nog even spannend, want ons leerlingaantal loopt enorm terug en dus moesten we van 2 naar 3 groepen per klas. Dat kunnen wij wel aan, maar kunnen de ouders dat ook? Daarna hadden we lekker zomervakantie en daar heb ik van genoten. Manlief wilde niet weg, hij wil sparen voor een nieuwe keuken. Ik zeg, je doet maar, mijn vakantiegeld gaat op aan VAKANTIE! We hebben heerlijk in de natuur gezeten. Met de tent op de camping op De Veluwe, daarna zaten we aan het water in Zuid-Holland en we sloten af op de Vaalserberg. En overal hebben we de stilte opgezocht. Heerlijk. Ons meisje vond overal wel vriendinnetjes om mee te spelen en de oudste had overal wel ergens wifi. En wij hadden stilte. Voor elk wat wils dus.
En nu weer thuis en al weer twee weken aan het werk. Vakantiegevoel is allang en breed weg. Alle scholen draaien weer volop. De jongste in groep 5 waar ze al flink met huiswerk strooien dus die hebben we een mooie map gegeven om iedere geval de blaadjes niet kwijt te raken. De oudste alweer in 4 Havo, toe maar. Huiswerk wordt niet meer gecontroleerd, ze moeten zelfstandig gaan worden, ik ben benieuwd!

Twee dagen werken en vijf dagen thuis. Nou in die vijf dagen doe ik ook veel voor mijn werk, lessen voorbereiden, groepsplannen schrijven, deskundigheid bevorderen (vooral dat laatste leidt tot veel discussies binnen het team) maar ik ben van plan daar dit schooljaar wel meer grenzen in aan te brengen. Zo wil ik de zondagen weer ouderwets rustig hebben. In ieder geval mag mijn werk niet meer aan de zondagen komen. Dus vanavond (vrijdag) ga ik aan de slag, wat niet af komt mag een piepklein stukje naar de zaterdag, maar niet meer naar de zondag. Maar eigenlijk wil ik het op dit blog niet meer over mijn buitenshuis werk hebben. Maar over binnenshuis.
Thema in ons huis is de rommel. Ik ben weer ouderwets foto's aan het inplakken, daar ben ik eerst maar eens mee begonnen. En op die foto's valt me op dat we 10 jaar geleden eigenlijk nog een heel ruim en opgeruimd huis hadden. De rommel is met ons jongst kind binnengekomen. Ze speelt (enorm) en is heel creatief en dat leidt tot allerlei troep projecten. Om dat aan te pakken ben ik op zoek gegaan naar hulp, maar ik ben inmiddels verzand in allerlei manieren. Deed ik eerst mee met het 365 dagen opruimen, daarna sloot ik me aan bij allerlei opruim- en huishoudclubjes, het haalt allemaal niks uit. Het werkt niet, ja, even. Ik volg het blog eenvoudig leven. En volgens heeft zij het keurig op orde, maar zij geeft heel veel adviezen en die volg ik op en werkelijk dat werkt. Tip 1 bij het dagelijkse opruimen, beneden 30 spullen op z'n plek leggen, boven 20 en daarboven (bij ons de zolder) 10. En verder proberen iedere werkdag 10 spullen het huis uit te doen. Zij fotografeert dat en doet vervolgens de stapeltjes weg. Foto's maken doe ik maar niet, weg is weg. Maar het werkt! Ieder weekend bij de boodschappen neem ik een bananendoos mee. Die wordt gevuld met de vangst van die week, die gaat het fietsenschuurtje in en 1 keer in de maand doe ik die dozen in de auto en breng ze naar de kringloop. Wat zij niet kunnen gebruiken of wat kapot is gooien we natuurlijk weg. En natuurlijk koop ik zelf ook wel weer eens iets bij de kringloop, maar alleen als ik het echt kan gebruiken.
Zoals deze naaimachine. Hij naait veel beter dan de nieuwe Brother. Dit is namelijk ouderwetse degelijkheid met een echte motor. En dat rugzakje was meteen het eerste project. Dat rugzakje is voor de pop en is al mee naar school geweest om in de poppenkast gebruikt te worden!

We worden weer lekker analoog, een naaimachine zonder computer. En wat dacht je van analoog fotograferen? Met zo'n rolletje? Ik weet niet hoe dat bij jullie gaat, maar als ik digitaal foto's maak dan maak je er altijd nog meer dan je vroeger zou doen. Uiteindelijk zijn dat bij mij dan geen mooie foto's omdat ik maar lukraak schiet en als de kinderen erop staan kan ik niet kiezen welke ik in mijn album wil. Met rolletje moet je toch weer gaan opletten, heb ik mijn onderwerp in beeld, staat er niks storends op? En dan, klik. En dan de verrassing als je de foto's gaat halen. Het was echt weer ouderwets gezellig. Oké er is een groot nadeel, je kunt ze niet meteen delen op bijvoorbeeld de sociale media. Daarom heb ik toch altijd het kleine digitale cameraatje erbij om toch nog iets te maken voor Facebook of om te mailen.

Het analoge leven in ere herstellen, wat fijn. Dus de naaimachine met "echte" motor, het fototoestel met rolletje. En deze wil ik er ook bij hebben. Ik lees geen E boeken, maar ben altijd bij papier gebleven. Maar dit filmpje kwam ik gisteren tegen en die vind ik zo leuk:

https://www.youtube.com/watch?v=MOXQo7nURs0

Ja, je hebt gelijk, zonder internet kan ik (nog) niet. Maar laten we de realiteit niet uit het oog verliezen. Encyclopedieën worden niet meer van papier gemaakt en ik zoek graag van alles op :-)
Heb een heel fijn weekend, met echte papieren boeken en een lekkere dikke zaterdagkrant.

zaterdag 17 mei 2014

Nieuwe bewoners in onze boom.

Na twee, misschien wel drie, weken regen en ook wel fris weer is het nu weer heel anders. Begon ik ruim een week geleden aan de tuin om die eindelijk uit de winterstand te krijgen begon het te hozen dat het niet mooi meer was. En toen heb ik alles maar weer laten liggen. Maar gisteren en vandaag ben ik vrolijk verder gegaan. Ik heb alle moestuinbakken opgefrist en ik heb de volgende groenten en bloemen gezaaid: pompoen, slabonen, pluksla, aardappelen, radijs, bietjes, goudsbloem, zonnebloem en lampionplant. De tomatenplanten heb ik nu een keer gekocht  én als klapper heb ik samen met onze meid een pruimenboom in de voortuin geplant. Ik had een paar weken terug de vlinderstruik gesnoeid en was even bang dat er geen leven meer in zat en dus heb ik besloten een pruim te planten en dan ook de vlinderstruik eruit te halen, maar we zagen de vlinderstruik nu toch uitlopen. Dus heb ik hem toch maar laten staan. We gaan het maar eens aanzien of ze nu ruimte genoeg hebben.



 Gisteren was ik eerst aan het snoeien, ik heb de wilde loten uit de hazelaar gehaald. En terwijl ik bezig was liep er de hele tijd een duif om me heen, te scharrelen tussen het snoeiafval. Hij was duidelijk op zoek naar nestmateriaal en hij liep zo gezellig om me heen, was helemaal niet bang voor mij. En zo waren we samen in de tuin aan het werk, want ik had al gauw in de gaten dat het nest in onze boom gebouwd werd. Vandaag zat er al een duif op het nest, maar sinds het eind van de middag is het angstvallig stil rondom het nest. Ik hoop niet dat er iets gebeurd is. De foto is inderdaad vreselijk onduidelijk, maar het nest is niet te fotograferen.
 En hier mijn moestuintje met op de achtergrond de kastanjebomen, die staan in potten. Op de voorgrond staan aardbeien en lavendel.
 Met vrolijke bloeiers ertussen, gekregen met moederdag.

 De pruimenboom, bijna niet te zien tussen al dat groen, maar hij staat naast de bamboestok.
 En alweer de akelei op de foto, het mooiste hebben we al gehad, maar nu schijnt de zon een keer
Ik heb 7 verschillende kleurschakeringen staan, het blijft een mooie bloem. Ik word ieder jaar stiekem een beetje blij als ik het  blad weer tevoorschijn zie komen.

Zo laat nu de zomer maar komen, de tuin is er klaar voor.

zaterdag 10 mei 2014

pizza uit de broodbakmachine

Sinds kort heb ik een broodbakmachine. Een behoorlijk uitgebreide. Ik heb net zolang gezocht naar eentje met een goed bakblik. Een die geen gifstoffen achterlaat tijdens het bakken. Ik maak geen reclame als ik zeg welke het is geworden want ik verdien daar niets aan. Het is een Panasonic geworden, die heeft een diamanten laagje die zeer hoge temperaturen aankan. Ik heb er al verschillende broden ingebakken, vnl. speltbrood. Maar je kan er ook cake in bakken. alleen het deeg kneden zonder het te bakken en je kan er zelfs jam in maken! Ik heb me voorgenomen om alle programma's een keer uit te proberen. Deze week werd dat pizzadeeg maken. De kinderen wilden pizza eten en ik bedacht dat het wel eens goed was zelf een pizza te maken vanaf de bodem. Dus nu niet eens een kant en klare, of met een gekochte bodem. Nee, alles vers (oké het kan nog verser als je het pakje tomaten vervangt door verse tomaten). En weet je, hij was heerlijk, om je vingers bij op te eten. Lekkerder dan ons favoriete merk. Ja, mama kan bakken!

Hier dan mijn recept:

Voor de bodem:
450 gram bloem
2 theelepels zout
4 eetlepels plantaardige olie (ik nam olijfolie)
240 ml water
1 theelepel droge gist.

Voor de saus:
1 pakje gezeefde tomaten
1 blikje tomatenpuree
2 tenen knoflook
2 fijngesneden uien
3 theelepels Italiaanse kruiden
peper en zout naar smaak

Voor de "versiering":
3 tomaten
halve paprika
stuk of 6 gesneden champignons
1 ui in ringen
geraspte kaas
plakjes salami

Ik heb eerst het deeg gemaakt, omdat dat even moet rusten in de koelkast, waar het overigens verder rijst!!
Ik heb alle ingrediënten in de broodbakker gedaan en het menu op pizzadeeg gezet. Als je dat niet hebt dan wordt het ambachtelijk kneden :-)

Voor de saus heb ik de uien lekker gebakken met de knoflook en de Italiaanse kruiden en peper en zout naar smaak, daarna heb ik de gezeefde tomaten en de puree erdoor gedaan en even laten doorpruttelen.

Voor de versiering heb ik eerst alle groenten gewassen en in plakjes gesneden.

Daarna heb ik bakpapier op de bakplaat gelegd met daarop het deeg. Het deeg wilde ik eerst uitrollen maar haha dat gaat natuurlijk niet. Waarom gooien die Italianen het deeg in de lucht? Juist, dat is helemaal geen show. Dat gooien heb ik maar niet gedaan, bovendien hoeft die van mij niet perfect rond te worden maar juist een rechthoek. Dus ik ben aan het deeg gaan trekken :-) En daarna op het bakpapier gelegd en hier en daar een beetje bijgevormd. Ik heb een beetje deeg achtergelaten. Daarna de saus verdeeld over de bodem en van het restje deeg twee rolletjes gemaakt waarmee ik de pizza in 4 stukken verdeelde zodat iedereen de versiering naar keuze kon krijgen. Dat blijkt in het vervolg helemaal niet nodig want alles werd lekker gevonden, Daarna ging de versiering erop, een kwestie van eerlijk verdelen. Eerst de groenten, dan de kaas en dan de salami. En vervolgens bakken op de hoogste stand, 250 graden. In het ene recept vond ik 15 minuten en de andere 25 minuten, tja. Maar weer iemand anders zei, bakken tot de rand lichtbruin is dan is de korst knapperig en de bodem zacht en toch gaar. Ik ben voor het laatste advies gegaan, dat was ongeveer 20 minuten in ons geval.




Lekker met ijsbergsla (en stiekem wat slasaus en croutons), mmmmmmmmm

donderdag 8 mei 2014

Voor je het weet ben je een raddraaier.

Raddraaier

Werkzaam op de lijnbanen Hield het wiel in beweging waarmee men de touwen in elkaar draaide. Was veelal kinderarbeid. De term werd ook in ongunstige zin gebruikt: aanstichter van een beweging van verzet.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10879

Hier onze eigen "raddraaier" aan het werk bij de wagenmaker van het openluchtmuseum.


Het was vandaag behoorlijk regenachtig en waarschijnlijk daardoor ook erg rustig in het Openluchtmuseum. Dat vinden wij juist de fijnste dagen want regen doet ons niks, al waren we wel blij dat we nu na afloop niet terug naar onze tent op de camping hoefden maar lekker naar ons comfortabele warme huis.
 Omdat het zo rustig was stonden we een keer vooraan bij de smid. Daar is het 's zomers altijd waanzinnig druk. Hierboven is hij een nagel (spijker)  aan het smeden.

En die mochten wij meenemen :-)

woensdag 7 mei 2014

verlate of verlaten moestuin

Een verlate gast is geen gast die verlaten is, maar een gast die verlaat is, dat wil zeggen later aankomt dan de bedoeling was.

En mijn moestuin is zowel verlaat als verlaten. Maar daar gaan we verandering in aanbrengen.

Mijn moestuintje heeft een beetje meegeleden met het virus. Dat wil zeggen, het opschonen en herinrichten en zaaien heeft op zich laten wachten, want ook hier weer geen kabouters die het werk van mij overnamen. Wel het onkruid! Dat heb ik dus eerst maar eens weggehaald. Ik ga altijd per vierkante meter aan de slag, eerst alle bakken en potten daar weghalen, onkruid tussen en naast de tegels weghalen, vegen, de bakken en potten opschonen. Er kwamen nog wat aardappels, wortelen en bietjes tevoorschijn. De aardappelen heb ik gelijk weer als pootgoed gebruikt want ze waren alweer een eind aan het uitlopen.


 De potten zijn hier inmiddels leeg en de bakken zijn weer onkruidvrij, voor zover je onkruidvrij kunt zijn :-)


 De aardbeien waren overwoekerd door kruipende bloemen waarvan ik de naam kwijt ben. Maar die plant stond bij onze buren in de tuin en zijn via de schutting naar ons gekomen en blijft terugkomen. Als het bloeit is het prachtig hoor maar je moet hem in bedwang houden. De aardbeiplant heeft het overleefd maar gebloeid heeft hij nog niet, ik ben benieuwd of dat nog gaat komen.
 De hop was door diezelfde plant verstrikt, hier is alles weer weg, maar onderaan zie je nog wel wat van het blad, misschien herkent iemand het.
 Maar met deze vrolijke aanblik ga je toch weer vol goede moed verder. Gelukkig heb ik ergens nog wel de energie gehad om deze bosviolen mee te nemen uit het tuincentrum. Die kleine viooltjes staan overal goed. Ik heb er ook een paar in het keukenraam staan. Geeft je weer wat vrolijkheid om weer verder te gaan met je werk.
De braam staat ook met zijn voetjes tussen allerlei plantjes die het naar hun zin hebben bij ons. Maar ziet er wel veelbelovend uit. Hopelijk weer veel bramen dit jaar, ik vind ze namelijk heerlijk. En nu op naar het tuincentrum voor zaadjes en moestuingrond.

zaterdag 19 april 2014

worteltjestaart

Vandaag was een dag zoals die lang geleden was. Ik ben knap ziek geweest. Doorgelopen met de griep, vroeger deden we daar stoer om, maar dat is vanaf nu afgelopen. Deze griep ging over in een bronchitis en een week later zei de huisarts zelfs longontsteking. Ik had geen hoge koortsen maar voelde me wel beroerd. Het kwam van een virus en daar is geen kruid tegen gewassen. Alleen met rust en heel heel erg veel geduld kan doet goed komen. Dat geduld opbrengen is een hele klus, niet alleen voor mij, maar ook voor mijn omgeving, hè mams?
Ik ben super lang moe gebleven, maar het lijkt alsof vandaag er toch eindelijk een omkeer is. Ik heb de Paasboodschappen gedaan, met de kleine meid cadeautjes voor een kinderfeestje gekocht, bij de dieren in de dierenwinkel gekeken, boeken bij de bieb geruild en ik had zelfs zin én puf om een worteltjestaart te maken. Jawel een worteltjestaart en wat voor één. Wie zou die mop van dat konijn en de worteltjestaart toch bedacht hebben? Die is helemaal niet vies, vooral niet die van mij! Ha! Maar hoe kwam ik daar nou op zou je zeggen? Toen ik ziek was had ik nergens energie voor, zelfs lezen was te veel. Op de bank lag ik met mijn iPhone en wat ik nooit eerder gedaan had deed ik nu en dat was een spelletje downloaden. Ik ben Hay Day gaan spelen, een virtuele boerderij waar je allerlei gewassen produceert, dieren verzorgt en taarten bakt, ik heb zelfs een ertsoventje en een eigen mijn, hahaha. En dit weekend doe ik mee aan de worteltaartwedstrijd. Tjonge jonge, ja dan moet je ook wel een echte bakken! En op allerhande van Albert Hein vond ik een geschikt recept. Ik heb het maar een klein beetje aangepast en zo is die van mij geworden. Maar ik ben altijd meer van de ongeveer en het zal zo wel goed zijn, dus als je bijvoorbeeld een onervaren bakker bent zou ik het recept van de allerhande adviseren.

* het sap van 1 sinaasappel (ik vertrouw de schillen niet vandaar alleen het sap)
* netje hele hazelnoten (dat is het goedkoopst)
* 1 theelepel kaneelpoeder
* scheut zonnebloemolie
* flinke klont gesmolten roomboter (is toch veel lekkerder dan alleen olie)
* 200 gram (licht)bruine basterdsuiker
* 2 eieren
* 200 gram tarwebloem
* 3 wortelen
* klein pakje roomkaas
* scheut ongeklopte room
* poedersuiker (ik heb er maar wat uitgeschud)

De oven voorverwarmen op 150 graden.
De hazelnoten kraken, ik heb er een stuk of 40 gekraakt denk ik, ik kwam aan 80 gram nootjes. Daarna fijnmalen tot poeder, dat deed ik in de koffiemolen omdat ik geen keukenmachine heb.
Hazelnotenpoeder in de kom doen, daar de kaneel, scheutje sinaasappelsap, olie, boter en eieren bij doen. Dan alles door elkaar mixen, dan de suiker erbij en de bloem. De wortelen fijnraspen op (liefst) de fijnste rasp en toevoegen aan beslag. Alles nog even doorroeren. Dan in een vorm doen van ongeveer 18 bij 23 cm. Volgens een recept is een uur bakken genoeg, maar die van mij moest toch wel anderhalf uur bij 150 graden. Met een satéprikker kun je controleren of deze gaar is, satéprikker moet schoon blijven.

Af laten koelen en dan komt misschien nog wel het lekkerste, de roomlaag. Ik heb daarvoor zo'n klein pakje naturel roomkaas genomen met een flinke scheut slagroom, poedersuiker en de rest van het sap in een mengbeker gedaan en opgeklopt met de staafmixer en dat over de taart gesmeerd. En terwijl iedereen andere bezigheden hadden heb ik genoten van het eerste stukje taart met een vers gezet kopje koffie erbij. Als dat niet hemels is. Tussendoor ook genoten van een lekker stukje Paasmuziek. Avondzonnetje erbij. Laat het Paasfeest maar beginnen!


zondag 23 februari 2014

plaatkoek en nog meer "nieuwe" technieken

Gisteren was ik op een "wollig" evenement. De wolmarkt. Er waren wat breiclubs en breiwinkels bij elkaar gekomen in een prachtige dorpskerk. Met alleen maar echte wol. Dus geen acryl en andere polydingen. Het was heel gezellig. We hebben aan twee workshops meegedaan, natvilten en droogvilten. Nu weten we hoe het moet en kunnen we thuis ook mee aan de slag.

natvilten
Ik heb nog wat mooie sprookjeswol op zolder liggen. Dus wie weet straks tijdens de vasten Ik denk altijd zeeën van tijd over te houden tijdens de vasten omdat we dan door de week de tv uit hebben en ik niet op Facebook mag. We zullen zien..








droogvilten (naald)



Maar we hebben bij de thee ook wat lekkers gegeten, nl. plaatkoek. Eenmaal thuis ben ik gaan googlen op plaatkoek en dan kom je de meest uiteenlopende recepten tegen. Wat ze gemeenschappelijk hebben is dat je de deegbal op de bakplaat platdrukt tot je een lap hebt die overal ongeveer 1 cm dik is en dan bakken maar. Tja recepten in overvloed en dan toch meteen weer een eigenzinnige draai eraan geven, tssssss. Morgen is de vakantie voorbij en mijn eerste schooldagen heb ik altijd flinke trek, rond half 10 is daar al een knaagje in mijn maagje (citaat van Poeh). En dan om half 11, yes dan gaan de kinderen ook wat eten en dan mag ik ook. Ik had nog niks gebakken voor de komende week dus plaatkoek zou het worden. En raad een wat? Hij is nog lekker geworden ook.

Hier mijn recept:

250 gram mix van speltbloem en speltmeel
100 gram havermout
50 gram lichtbruine basterdsuiker
50 gram ruwe rietsuiker
handvol rozijnen
150 gram gesmolten roomboter
3 eieren

Dan alles goed roeren tot je een lekkere kleverige bal hebt. Op de bakplaat leg je een stuk bakpapier en daar leg je je deeg op. Je deeg maak je helemaal plat zodat je een lap krijgt en je stopt als je overal ongeveer 1 cm deeg hebt. Het gaat makkelijker als je je handen eerst nat maakt met water. Dan schuif je de plaat in de warme oven (160 graden) en bak je zo'n 30 minuten. Daarna buiten de oven af laten koelen en maak je van die hele grote koek allemaal kleintjes. Je kunt ze keurig in vierkantjes snijden maar ik houd meer van het landelijke en heb er lekkere stukken afgebroken en in de koektrommel gedaan. Wat ik wel had waren de rozijnen die tijdens het bakken op het deeg gingen liggen en die branden dan snel aan. Als dat gebeurt haal je ze na het bakken gewoon weer weg.
plaatkoek


zaterdag 8 februari 2014

Verrassend lekker tussendoortje en een echte poppenmoeder


We hebben al sinds jaar en dag een abonnement op de groentetas van de natuurvoedingswinkel. Het is iedere week weer een verrassing. Soms valt het mee en soms valt het tegen, maar dat laatste gelukkig steeds minder vaak. Vroeger kon je in de winter wel eens met veel kolen thuis komen, maar ook de antroposofische landbouwers breiden hun assortiment uit. Zo hebben we vaak ouderwetse groenten in huis zoals snijbiet maar soms ook (voor ons dan) nieuwe groeten zoals vorige week de zoete aardappel. En ja, die was een week blijven liggen. En mijn regel is dat we alles gebruiken. Lang leve internet want ik heb een recept gevonden waar ik een beetje sceptisch aan begon. Dat het recept geen, om in de moderne internettaal te blijven, hoax zou zijn ;)
Maar het blijkt heel erg lekker te zijn. Het recept vind je bij de overkokende zusjes
Ik heb het een ietsiepietsie aangepast, want ik schrok van de prijs van de pecannoten, dat valt niet echt binnen ons budget. Ik had nog walnoten liggen van het Maria Lichtmisfeestje en daar heb ik er zo'n 50 gram gehakt en door het beslag gedaan. Het zelfrijzende bakmeel heb ik vervangen door speltbloem. Over de zonnebloemolie had ik ook mijn twijfels, ik kon de verleiding om er boter van te maken weerstaan. Maar echt waar, de cake is heerlijk.
 Zoete aardappelcake:
3 eieren
150 ml zonnebloemolie
200 gram lichtbruine basterdsuiker
300 gram zoete aardappel, geschild en geraspt
50 gram fijngehakte walnoten
180 gram speltbloem
heel klein snufje zout
1 tl kaneel
1 tl koekkuiden
50 gram rozijnen

Verder heb ik me wel gehouden aan de bereidingswijze van zusjeskokenover
  1. Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet de cakevorm in met een beetje boter en bekleed de vorm met bakpapier (laat het bakpapier een beetje over de rand hangen, zodat je de cake straks makkelijk uit de vorm kunt tillen).
  2. Klop de eieren in een kom los en voeg de olie, suiker, zoete aardappel, pecannoten en rozijnen toe.
  3. Schep alles goed om en voeg vervolgens de meel, zout, kaneel en koekkruiden toe.
  4. Schep alles door elkaar totdat het goed gemengd is en giet het beslag in de cakevorm.
  5. Zet de cake in de oven en bak deze 75-90 minuten in de oven af. Controleer of de cake gaar is met een cocktailprikker, deze moet er droog/schoon uitkomen.
  6. Haal de cake uit oven, laat 5 minuten rusten in de vorm en stort de cake daarna op een rooster om helemaal af te koelen.
En hier onze poppenmoeder. Poppen zitten veilig in de Maxi Cosi in de gordels achter in de auto.

zondag 2 februari 2014

maria lichtmis

candlemass

Maria blaast het lichtje uit en Michaël steekt het aan.